[上菜囉]銀蘿燉牛肉

[銀蘿燉牛肉]

材料:
牛肉 1/2 lb.
白蘿蔔 2 cup (切小丁)
薑片 6 片
料理酒 1 tsp.
醬油 3 tbs.
鹽 適量

作法:
1. 將牛肉整塊+3片薑+水(淹過牛肉)煮沸後轉小火續煮30分鐘。

2. 牛肉取出切成小丁，煮牛肉的高湯去雜質後備用。
3. 起油鍋爆香剩下的3片薑，加入牛肉丁炒香。
4. 加入白蘿蔔+酒+醬油+牛肉高湯+鹽，煮沸後轉小火續煮60分鐘即可。