[上菜囉]雙色雪花糕

夏天真的到了，這幾天氣溫幾乎都90F左右，熱到連林小球都受不了，每次帶她出去散步，她只要一"完事"，就急著往回家的方向跑。ㄏㄡ\！真的像老爺說的，林小球當流浪狗一定會掛掉，她太養尊處優了。
儘管炎熱的天氣讓人食慾大減，進廚房還是會手癢啦！來做點夏日限定的食物吧！

[雙色雪花糕]
材料:
牛奶 900 c.c.
細砂糖 1 cup
玉米粉 120 g
微甜椰子粉(註一)
杏仁粉(註二)

做法:
1. 600cc牛奶加糖煮沸
2. 300cc牛奶加玉米粉拌勻(一定要拌勻喔)
3. 將做法2慢慢加入做法1中，用小火持續加熱並攪拌至呈現糊狀
4. 把牛奶糊到進容器裡放涼，再放進冰箱冰3小時
5. 取出切成小塊，均勻裹上椰子粉或杏仁粉即可

備註:
1. 椰子粉是用市售的椰子絲用食物處理機打碎，吃起來不會有椰絲，口感比較好。
2. 杏仁粉是用烘培用的杏仁片打碎而成，不是泡杏仁茶的那種杏仁粉喔！還有，如果買到的是生杏仁片，得用先微炒一下再放進處理機打碎。