[上菜囉]義式香腸焗飯

材料:

義式香腸 2 條
紅椒 1/2 個
新鮮香菇 4-5 片
青花椰菜 1 杯
玉米粒 2 大匙
蒜 2 粒
番茄醬 2 大匙
美乃滋 1 大匙
鹽少許
黑胡椒粉少許
白飯 2 碗




作法：
1. 香腸切小段、紅椒切小塊、花椰菜去皮切小朵、香菇切粗絲待用。
2. 花椰菜用滾水略煮一分鐘撈起。(註一) 同時拌勻番茄醬、美乃滋、鹽和黑胡椒粉備用。
3. 爆香蒜片，再放入香菇略炒。
4. 依序加入香腸、玉米粒、紅椒翻炒後熄火。
5. 將炒好的材料、花椰菜、醬汁加入白飯中拌勻。
6. 將拌好的飯置入烤盤中，375F烤7分鐘即可。

附註：
1. 在滾水中加一點點鹽，這樣花椰菜才會保持漂亮的綠色。
2. 焗飯？不是應該要加一層Cheese嗎？對啦！是因為老爺不太愛加Cheese在飯上面，所以我就把Cheese跳過去了。其實，在送進烤箱之前鋪上一層Pizza Cheese，會更優唷！