[上菜囉]義式涼拌甜椒

說真的，我對於做西式料理不太有信心，因為老爺在家不想吃西式料理，於是我就不常做，對食材的掌握和調味的比例敏感度有點低。不過，上個周末做涼拌甜椒帶去一個義大利裔的朋友家，大受好評，很開心：)


[義式涼拌甜椒]

材料：
甜椒 3~4個
酸豆 1 tbs.
巴西利 2 tbs.
Balsamic Vinegar 2 tbs.
Extra virgin olive oil 3 tbs.
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

做法：
1. 甜椒在烤盤或是直接在瓦斯爐上烤到表皮焦黑，放涼之後剝皮、切絲。
2. 將所有材料拌勻。
3. 冷藏至少3小時即可。