[上菜囉]香酥蘋果派

［香酥蘋果派］



材料：
1. 冷凍9"派皮1片
2. 小蘋果5顆，切薄片
3. 砂糖半杯
4. 檸檬汁或開水2 tbs.
5. 中筋麵粉2 tbs.
6. 混和蘋果派香料（肉桂+豆蔻+all spicy）1/2 tsp.
7. 香草餅乾2杯
8. 奶油1tbs. 和1/2 tbs.

作法：
1. 烤箱預熱400F
2. 混和奶油（融化）1tbs.、糖、麵粉、檸檬汁、蘋果、香料
3. 捏碎香草餅乾，加入1/2 tbs.融化奶油
4. 將蘋果餡料到入派皮，餡料上均勻鋪上香草餅乾屑
5. 400F烤15分鐘後，降溫至350F續烤25分鐘即可

[小婦人碎碎念]
我來美國之前，對肉桂味避之唯恐不及，後來吃多了American Pies幾乎各種甜派都會加肉桂或豆蔻粉。這種香料味在美國也是＂節日＂的味道，每到感恩節和聖誕節前都會出好多肉桂味的蠟燭、室內芳香劑諸如此類的產品，連逛Shopping Mall都會聞到莫名奇妙的肉桂味。小婦人雖然談不上＂喜歡＂甜點香料的味道，就慢慢適應了囉！

小蘋果（旁邊是醬油瓶）

香草餅乾